江西省近期在校园食品安全方面开展了多项整治行动，旨在保障学生的饮食安全和健康。以下是相关行动的详细介绍：

1. 省级督导组突击检查：

由纪检监察机关、市场监管和教育等部门组成的省级督导组对南昌市红谷滩区的学校进行了突击检查，确认上一次发现的问题是否整改到位，并指出了一些新的细节问题，如后厨部分货架靠墙太近、下水道的不锈钢盖板踩踏变形产生缝隙等。

2. 崇仁县专项检查：

抚州市崇仁县市场监管局关工委对辖区内校园食堂进行了专项检查，通过实地检查、查看资料等方式，对校园食堂的主体资格、食品留样、原材料储存、索证索票、环境卫生、清洗消毒、操作规范以及落实晨检制度等情况进行了全面检查，并对发现的隐患和问题提出了整改要求和期限。

3. 赣州市“校园餐”专项整治：

赣州市将“校园餐”专项整治作为重大民生工程，通过深化整改整治、守牢安全底线、全面提质降价等举措，着力推动“校园餐”安全健康、质优价廉。具体措施包括多轮次学校自查、县级排查、市级暗访抽查，并对集中供餐学校实行全覆盖检查。

4. 食品安全“四方责任”：

江西省人民政府印发了《关于强化学校食品安全管理“四方责任”的指导意见》，明确学校及其委托的集中用餐经营服务方、超市等校内食品经营者承担学校食品安全主体责任，强调严格落实学校食品安全校长负责制，并鼓励学校参加食品安全责任保险。

5. 校园食品安全“你点我检”行动：

酉阳县开展了校园食品安全“你点我检”行动，通过开设食安课堂、开展网络问卷调查等形式，构建了“主题活动引领、校园深度参与、家校协同共治”的“食安治理”新模式。该行动在城区部分学校设置了快检台，检测学生送检食品，并针对家长高频投诉的“流动摊贩”“五毛食品”问题，开展了专项整治。

6. 景德镇市乐平市专项排查整治：

景德镇市乐平市市场监督管理局自2024年3月起开展了为期4个月的春季校园食品安全排查整治深化行动，深入各学校食堂及周边食品经营场所，细致排查食品安全隐患，并开展了“你点我检”进校园活动，确保食品安全。

这些行动和措施显示了江西省在保障校园食品安全方面的努力和成效，通过多部门联合检查、专项整治和长效机制建设，进一步提升了校园食品安全水平。说到江西的校园食品安全，那可真是件大事儿！这不，最近江西省可是下足了功夫，全方位、多角度地开展了一场声势浩大的校园食品安全整治行动。咱们就一起来瞧瞧，这背后都有哪些精彩的故事吧！

突击检查，守护“舌尖上的安全”

江西省的纪检监察机关、市场监管和教育等部门组成的省级督导组，就像一群“侦探”一样，突然出现在南昌市红谷滩区的几所学校里，开展了一场突击检查。他们可不是来闲逛的，而是带着严肃的态度，仔细检查食堂的后厨、仓库，甚至连食材的质量、卫生环境都不放过。

督导组发现，一些学校食堂的后厨货架靠墙太近，下水道的不锈钢盖板踩踏变形产生缝隙，这些问题看似小，却可能隐藏着大隐患。不过，江西省的有关部门可不是吃素的，他们发现一个问题，就解决一个问题，确保校园食品安全。

账目核查，揭开“米”与“饭”的秘密

你知道吗？江西省纪委监委的工作人员在一次检查中发现了一个有趣的现象：学校的账目中“米”和“饭”的分量核算不合情理。原来，300斤米至少能做出600斤、700斤饭，这可真是让人大开眼界。学校负责人表示，他们之前根本没注意这些细节，无形中就被食堂“骗”了。

于是，江西省的有关部门开始对食堂的成本核算进行严格审查，包括用油的分量也会去核到底这么多学生吃多少的油。这样一来，不仅保障了学生的饮食安全，还让学校的管理更加规范。

群众参与，共筑食品安全防线

江西省纪委监委党风政风监督室副主任毛晖圆说，纪检监察机关在中小学校园餐专项整治中立足职能职责，发挥监督推动作用。他们还推动了群众参与监督，比如在宜春市，纪委监委牵头组织校园膳食监督家长委员会，抽选代表考察校园餐食材的供货商。

这种做法真是让人点赞，家长们纷纷表示，这样的活动让他们对校园食品安全有了更多的了解和信心。

专项检查，筑牢食品安全堡垒

江西省抚州市崇仁县市场监管局关工委对辖区内校园食堂食品安全工作开展专项检查。执法人员通过实地检查、查看资料等方式，认真查看了校园食堂的主体资格、食品留样、原材料储存、索证索票、环境卫生、清洗消毒、操作规范以及落实晨检制度等情况。

检查期间，工作人员还对食堂的食品开展了法定抽检，对食堂餐具的洁净度进行了快速检测。这样的检查，无疑为校园食品安全筑牢了一道坚实的堡垒。

智慧监管，让食品安全更透明

景德镇市昌江区市监局相关负责人介绍，他们利用“互联网明厨亮灶”智慧监管系统，实现了对校园食品安全风险的实时监控和精准预警。这个系统就像一个“千里眼”，能够自动识别操作人员未按要求穿衣戴帽和鼠患等安全隐患，并立即发出预警信号。

借助这个系统的预警信息，昌江区市监局已约谈3家学校食品安全负责人，办理了2起校园食品安全管理责任案件，有效震慑了违法违规行为。

培训提升，打造专业食品安全队伍

江西省崇仁县市场监管局关工委联合县教体局组织召开崇仁县2024年秋季校园食品安全培训暨风险警示会。全县学校（幼儿园）食堂负责人、从业人员共计90余人参加会议。

会上，工作人员根据该县食品安全抽检的实际情况，梳理出全县食品安全风险特点，进行食品安全风险警示。并通过引用周边县区发生的食品安全事故案例，详细阐述了引起食物中毒的各类原因。

此外，江西省崇仁县市场监管局还狠抓培训，组织中小学、幼儿园进行校园食品安全自主考核与培训，全区31名参考人员均已全部通过考核，进一步提升从业人员的专业素质。

江西省在校园食品安全整治方面，可谓是全方位、多角度地发力。从突击检查、账目核查、群众参与，到专项检查、智慧监管、培训提升，每一个环节都体现了他们对校园食品安全的高度重视。相信在大家的共同努力下，江西的校园食品安全一定会越来越好！