2023年太原市肉类价格走势总体呈现出波动和变化。以下是对猪肉和牛肉价格走势的详细：

猪肉价格走势

1. 年初至年中（1月至7月）：

猪肉价格从年初的20余元/斤逐步下降至“10元时代”，普遍价格在13元/斤以下，部分商家特价猪肉价格甚至跌破10元/斤。

主要原因是市场供应充裕，消费处于淡季，供过于求导致价格低迷。

7月7日，太原市场上猪肉（精瘦肉）价格：超市均价14.49元/500克，集贸市场n

2. 年中至年末（7月至12月）：

猪肉价格开始波动上行。5月份猪肉价格达到自去年10月以来的最高价，进入6月后继续保持上涨态势。

10月，全国猪肉价格总体呈上涨趋势，四季度是猪肉消费旺季，猪价有望季节性上涨，但大幅上涨的可能性不大。

12月，猪肉价格继续低迷，部分价格跌破10元/斤，市民购买量明显增加。

牛肉价格走势

1. 年初至年中（1月至6月）：

牛肉价格持续低迷，市民选购牛肉明显增多。牛肉价格在超市的平均售价为37.89元/斤，集贸市场的平均售价为32.5元/斤，市场整体平均价格为35.2元/斤。

2. 年中至年末（6月至12月）：

牛肉价格继续下降，部分牛肉价格降至39元/斤，相比之前的高点六七十元/斤，价格实惠了很多。

12月，全国牛肉的平均价格降至71.10元/公斤，较前一周有0.8%的下跌，且与去年同期相比降幅达到了16.3%。

2023年太原市肉类价格走势总体上猪肉价格在上半年处于低位，下半年有所回升，而牛肉价格则持续低迷。这一变化反映了市场供需关系的变化以及季节性因素的影响。最近逛菜市场的时候，你有没有发现肉价有点儿“调皮”呢？没错，咱们就来聊聊2023年太原的肉类价格走势，看看这价格是涨是跌，咱们消费者心里得有个谱不是？

价格小波动，市场稳如泰山

先来个好消息，据国家统计局发布的数据，2023年4月份，全国居民消费价格同比上涨了0.1%。虽然涨幅不大，但这也反映出咱们太原的肉类市场整体是稳定的。别看有时候价格有点儿“跳”，但总体来说，市场调控得当，消费者不用担心“吃不起”的问题。

猪肉价格“小阳春”，上涨4.0%

要说这肉类价格，猪肉可是咱们餐桌上的“常客”。2023年4月份，猪肉价格上涨了4.0%，这可真是让人有点儿意外。不过，别急，这上涨的背后也是有原因的。一方面，受季节性因素影响，猪肉供应量有所减少；另一方面，饲料价格上涨，养殖成本增加，这也导致了猪肉价格的上涨。

禽肉价格稳中有升，牛肉羊肉“稳如老狗”

除了猪肉，禽肉的价格也有所上涨。4月份，禽肉价格上涨了0.5%，这主要是因为鸡肉供应量减少，以及饲料价格上涨。而牛肉和羊肉的价格则相对稳定，没有出现大幅波动。看来，这牛肉羊肉真是“稳如老狗”，让人放心。

鲜果价格上涨，鲜菜价格下降

除了肉类，咱们再来看看其他食品的价格。4月份，鲜果价格上涨了5.3%，这主要是因为天气原因，导致水果产量减少。而鲜菜价格则下降了13.5%，这主要是因为春季蔬菜供应量增加，以及市场需求减少。

价格波动，消费者如何应对

面对这价格波动，咱们消费者该如何应对呢？其实，这也不难。首先，我们要关注市场动态，了解各类食品的价格走势。其次，合理安排饮食，尽量选择性价比高的食品。咱们还可以适当储备一些生活必需品，以应对价格波动。

总的来说，2023年太原肉类价格走势总体稳定，虽有波动，但市场调控得当，消费者不必过于担心。当然，咱们也要关注市场动态，合理安排生活，让生活更加美好。这价格走势就像一场“过山车”，刺激又好玩，咱们就一起坐上这“过山车”，感受生活的精彩吧！